Viikko sitten tein gluteenittoman kinkkujuustopiirakan vierailleni. Kun minulla oli kiire, päätin oikaista hieman sieltä mistä aita on matalin eli menin kaupan pakastealtaalle ja etsin sieltä piirakkataikinaa. Olisin halunnut testata Moilas-valmistajan piirakkataikinaa, mutta jostain syystä sitä on vaikea löytää kaupoista, joten otin sitten toisen eli Vuohelan Herkun takinan, jota en ollut koskaan maistanut. Tästäkään taikinasta mulla ei ollut oikein mitään mielikuvaa, enkä muista, että tästä olisi mitenkään puhuttu aiemmin seuraamissani gluteenittomissa ryhmissä. Minulla ei siis ollut mitään ennakkokäsitystä taikinasta.
Piirakan ohjetta toivottiin blogiini. Joten sitä saa mitää tilaa.
![]()
Taikina oli helppo leivottava ja olin todella yllättynyt siitä, että se pysyi hyvin kuosissa ja näytti paistamisen jälkeenkin ihan mielettömän hyvältä. Mikä parasta, tämä ei ollut mitenkään rasvainen taikina, niin kuin monet piirakkataikinat yleensä ovat.
En ole leiponut paljoa suolaisia piirakoita, mutta nyt halusin tarjota suolaiasta piirakkaa kavereilleni salaatin kera. Ohjetta en jaksanut kauheasti etsiä, joten ajattelin, että syntyyhän se varmasti "omasta päästäkin". No syntyihän se.
Vuohelan herkun piirakkataikinaa (pakaste)
Täyte:
200 g savukinkkua
100 g juustoraastetta
2 dl hapankermavalmistetta (esim. kuohukermaa)
3 munaa
suolaa maun mukaan
100 grammaa parsakaalia
Paista 200 asteessa n. 30-40 minuuttia. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.
![]()
Mietin piirakkaa tehdessäni, että tähän olisi voinut laittaa sekaan ihan mitä vain olisi halunnut. Uskon, että piirakan olisi voinut täyttää hyvin myös kasviksilla. Kukkakaali ja parsakaali olisi varmasti ollut myös keskenään oiva valinta.
Tämä maistui meille kaikille ja ihan varmasti teen tätä vielä itsekin jossain vaiheessa uudestaan.
Toivottavasti maistuu teillekin. Helppoa ja hyvää.
Maiju
Piirakan ohjetta toivottiin blogiini. Joten sitä saa mitää tilaa.
Taikina oli helppo leivottava ja olin todella yllättynyt siitä, että se pysyi hyvin kuosissa ja näytti paistamisen jälkeenkin ihan mielettömän hyvältä. Mikä parasta, tämä ei ollut mitenkään rasvainen taikina, niin kuin monet piirakkataikinat yleensä ovat.
En ole leiponut paljoa suolaisia piirakoita, mutta nyt halusin tarjota suolaiasta piirakkaa kavereilleni salaatin kera. Ohjetta en jaksanut kauheasti etsiä, joten ajattelin, että syntyyhän se varmasti "omasta päästäkin". No syntyihän se.
Gluteeniton kinkkupiirakka
Vuohelan herkun piirakkataikinaa (pakaste)
Täyte:
200 g savukinkkua
100 g juustoraastetta
2 dl hapankermavalmistetta (esim. kuohukermaa)
3 munaa
suolaa maun mukaan
100 grammaa parsakaalia
- Levitä taikina piirakkavuuan pohjalle.
- Kypsennä parsakaali keittämällä.
- Viipaloi kinkku suikaleiksi.
- Sekoita täytteen aineet keskenään (pois lukien parsakaali).
- Levitä täyte taikinan päälle.
- Lisää viimeiseksi parsakaalit.
Paista 200 asteessa n. 30-40 minuuttia. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.
Tämä maistui meille kaikille ja ihan varmasti teen tätä vielä itsekin jossain vaiheessa uudestaan.
Toivottavasti maistuu teillekin. Helppoa ja hyvää.
Maiju