Loman alettua on ollut ihanaa taas keskittyä siihen, että mikä on itselleen tärkeintä elämässä ja mistä saa energiaa. Minullehan se on värit pukeutumisessa ja myös ruuassa sekä sen asettelemisessa ja niiden yhdistelemisestä nauttiminen. Syön mielelläni ruokaa, joka ilahduttaa minua myös visuaalisesti. Ruokavalionihan perustanahan on värikkäät kasvikset ja vihannekset sekä, että marjoja ja hedelmiä löytyy reilusti ruokavaliosta. Ne on minulle tärkeimpiä juttuja ja niistä saan parhaat energiani.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Onko sinulle sama miltä ruoka näyttää, vai keskittytkö sinä visuaalisuuteen ruuan kanssa?
Kaupassa viihdyn pisimpään aina hedelmä- ja vihannesosastolla. Yritän välillä etsiä sieltä jotain uutuustuotteita, jotta ei aina keskittyisi samoihin juttuihin. Keväällä bongasin helmitomaatit, joiden maku miellytti minua kovasti. Olen ostanut niitä oranssina ja punaisena. Nyt mökille lähtiessämme bongasin snäxi-kurkut Prismasta. Ne oli muuten aivan mielettömän ihania. Muualta en ole niitä vielä löytänyt.
Snäxi-kurkut on ihanan pieniä ja maustuvat herkullisilta. Se mikä niissä on parasta on se, että ne ei ole vetisiä, niin kuin usein isot kurkut ovat.
Kesän ensimmäiset kotimaiset mansikat on ostettu. Itse asiassa olen ostanut niitä jo kuusi rasiaa. Tälläkin kerralla mökille ostettiin niitä useana päivänä. Näitä käytin monella eri tavalla, kuten tulette alla huomaamaan. Mansikat ovat monikäyttöisiä, ne sopivat hämmästyttävällä tavalla vaikka salaatin kaveriksi.
Perjantaina valmistin aamukahville leipiä, joiden päälle laitoin herneenversoja, snäxi-kurkkua ja mansikoita. Erikoista lisätä mansikkaa, mutta toimii. Leivät maistuivat herkullisilta.
Hedelmäsalaattia syntyi välipalaksi tuoreista hedelmistä ja marjoista.
Toisena aamuna nautin aamupalasämpylän välissä juuston ja herneenversoja sekä näitä ihania snäxi-kurkkuja. Ihanan rapsakka lopputulos. Löysin kaapista Virkkukoukkusen mukin, jossa kyseltiin, että "oot sie vähän onnellinen?" Ajattelin, että oonhan mie vähän. Sillee niin kuin sopivasti onnellinen.
Iltapäivällä päätettiin grillata päivälliseksi lihaa ja pekonia. Seuraksi sopi hyvin salaatti herneenversoista, snäxi-kurkusta, tomaateista ja mansikoista.
Salaatin päälle ripautin Tescon chili-valkosipulin makuista neitsytoliiviöljyä. Tämä viimeisteli salaatin maut. Öljy on oiva leipien dippaukseen, mutta toimi hyvin tässäkin tarkoituksessa. Mielestäni chili ja valkosipuli toivat jännästi mansikan maun esiin eri tavalla kuin normaalisti.
Sitten vain nauttimaan. Tässä annoksessa oli värienergiaa vähän enemmänkin. Tämä ateria nautittiin mökkilaiturilla ihanaa maisemaa samalla katsellessa.
Gluteenittomassa Facebook-ryhmässämme on moneen kertaan noussut esiin tämä Boströmin gluteeniton kakkupohja, jota myy ainakin Tokmanni ja nyt näemmä myös ainakin Citymarketit. Piti käydä Lohjalta hakemassa gluteenittomia pohjia ja tehdä mansikkakakkua. Kaikki kakkua syöneet tykkäsivät, joten maistuu hyvin myös normiruokavalioisille. Kakkupohjien hinta oli alle 2 euroa Tokmannilla. Harvoin tuohon hintaan löytyy gluteenittomia tuotteita.
Nautimme kakkua iltapäiväkahvin kanssa.
Mökiltä kotiin lähtiessämme tein vielä viimeisistä hedelmistä ja marjoista meille jälkiruokamaljat.
Sanon aina, että ruoka maustuu paremmalta, kun sen voi syödä myös silmillään ja se miellyttää omaa silmää.
Maiju